Gra Knife Storm pozwoli ci cieszyć się i używać różnych unikalnych noży w 3 różnych trybach gry. 3 różne tryby gry mogą być rozgrywane solo lub dla 2 graczy. W trybie "Klasycznym" musisz rzucić wszystkie noże z powodzeniem na obracający się stół, owoce itp. Noże nie mogą trafiać w siebie nawzajem! W trybie "Shoot" trzeba rzucać nożami w latające owoce, trzeba unikać bomb i pilnować pozostałego czasu! W trzecim trybie, "Ninja", będziesz próbował pokroić latające owoce za pomocą myszki... Jeśli uda Ci się pokroić owoce synchronicznie, możesz zdobyć punkty combo. Również w tym trybie musicie uważać na bomby! Jeśli pokroisz bombę, oznacza to koniec gry!